★おかか梅サラダ
材料（4人分）
キャベツ　　200ｇ（1/5玉）
きゅうり　　100ｇ（１本）
人参　　　　　60ｇ（1/3本）
かつお節　　　12ｇ
梅干し　　　　20ｇ

【A】
砂糖　小さじ2
酢　　大さじ1/2
オリーブオイル　小さじ1
醤油　小さじ1
＜作り方＞
  1. 小松菜を1ｃｍ幅、人参を千切りにする。もやしは長ければ短く折る。
  2. ①を茹で、水気をしぼる。
  3. 卵を溶き、熱したフライパンに、サラダ油をしいて、炒り卵を作り、粗熱を取る。
  4. ②に③を入れ、【A】で和えて出来上がり。
★華風和え
材料（4人分）
小松菜　　　　200ｇ（１袋）
人参　　　　　40ｇ（中1/3本）
もやし　　　　100ｇ
卵　　　　　　2個
サラダ油　　　適宜

【A】
醤油　小さじ2
酢　　小さじ1
砂糖　小さじ2
ごま油　適宜
＜作り方＞
  1. 小松菜を1ｃｍ幅、人参を千切りにする。もやしは長ければ短く折る。
  2. ①を茹で、水気をしぼる。
  3. 卵を溶き、熱したフライパンに、サラダ油をしいて、炒り卵を作り、粗熱を取る。
  4. ②に③を入れ、【A】で和えて出来上がり。
★鮭チーズおにぎり
材料（4人分）
米　　2合
鮭　　90ｇ
ベビーチーズ　30ｇ
ごま　小さじ2
塩　　少々
＜作り方＞
  1. 洗った米2合を炊飯ジャーに入れ、2合の目盛まで水を入れ炊飯する。
  2. 鮭を焼いてほぐしておく。ベビーチーズは小さいさいの目に切りにする。
  3. 炊けたごはんに②とごま、塩、チーズも加え混ぜる。
  4. 握ってできあがり。
★沢煮椀
材料（4人分）

キャベツ　　　60ｇ
玉ねぎ　　　　90ｇ
人参　　　　　50ｇ
たけのこ　　　20ｇ
豆腐　　　　　150ｇ
油揚げ　　　　30ｇ
豚もも肉　　　40ｇ
水　　　　　　1000ｍｌ
【A】
昆布顆粒だし　小さじ1
鰹顆粒だし　　小さじ1
薄口醬油　　　大さじ1
みりん　　　　大さじ1
酒　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　少々
【B】
片栗粉　　　　大さじ1
水　　　　　　大さじ1
＜作り方＞
  1. キャベツ、人参、玉ねぎ、たけのこ、油揚げを千切りにする。
  2. 豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. ①を火が通るまで煮、Aで味をつける。
  4. Bの水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。