★沢煮椀
材料（4人分）

キャベツ　　　60ｇ
玉ねぎ　　　　90ｇ
人参　　　　　50ｇ
たけのこ　　　20ｇ
豆腐　　　　　150ｇ
油揚げ　　　　30ｇ
豚もも肉　　　40ｇ
水　　　　　　1000ｍｌ
【A】
昆布顆粒だし　小さじ1
鰹顆粒だし　　小さじ1
薄口醬油　　　大さじ1
みりん　　　　大さじ1
酒　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　少々
【B】
片栗粉　　　　大さじ1
水　　　　　　大さじ1
＜作り方＞
  1. キャベツ、人参、玉ねぎ、たけのこ、油揚げを千切りにする。
  2. 豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切る。
  3. ①を火が通るまで煮、Aで味をつける。
  4. Bの水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。